Bei uns gibt es richtig gutes handwerklich gebackenes Brot (mit langer Teigführung und reinem Natursauerteig) und (vorwiegend vegane – und zum Teil auch zucker- und glutenfreie) süße Leckereien.

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Montags und donnerstags werden wir von der Bio-Vollwert-Bäckerei Wehr aus Stöckelsberg beliefert – mit reinen Sauerteig-Broten in Demeter-Qualität, z B.:

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• Ciabatta Olive

• Dinkel-Kasten

• Dinkel-Spezial

• Dinkel-Toastbrot

• Emmer mit Sonnenblumenkernen

• Essener

• Flower Power

• Hausbrot

• Kerniges Laible

• Landgewürzbrot

• Roggen-Spezial

• Roggen-Grob-Schrot-Brot 

• Walnuss-Brot

• Auf Vorbestellung: Low-Carb Brot (glutenfrei)​

 

Samstags bekommen wir Backwaren von von der Weinmühle aus Burgfarrnbach – Brot und Gebäck in bester handwerklicher Tradition, z. B:

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• Roggenbrot

• Roggenvollkornbrot

• Dinkel-Vollkornsemmeln

• Roggen-Weizen-Körnersemmeln

• Salzstangen

• Croissants

 

Feines vom Meister Küfner aus Nürnberg – ganzjährig (außer in der Sommerpause im Juli/August):

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• #diebestennusseckenseitesnusseckengibt -  in vielen leckeren wechselnden Sorten, z. B. Walnuss, Erdnuss-Salzkaramell, Brownie (Death-by-Chocolate) – und viele weitere wechselnde Sorten, z. B. Flower-Power, Haselnuss-Mokka, Mandel-Amaretto, Kokos-Banane-Zitrone …

• Vegane Elisen-Lebkuchen in der Vorweihnachtszeit 

• Vegane Nürnberger Mozartkugeln 

 

Hausgemachte vegane Leckereien mit wenig oder ganz ohne Zucker:

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• Energy Balls in verschiedenen Sorten

• Bananenbrot

• Muffins

• Cookies

Frühstücks-Basics – von zart bis crunchy.

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• Amaranth, gepufft

• Haferflocken fein

• Haferflocken grob

• Dinkelflocken

• Dinkelflakes

• Cornflakes

• Cornflakes Vollkorn

• Basis-Müsli

• Basisches Frühstücksmüsli

• Früchte-Müsli

• Schoko-Müsli

• Paleo-Müsli

• Porridge, Beeren & Erdmandeln

• Crunchmüsli Erdbeer 

• Crunchmüsli Hafer

• Crunchmüsli Schoko

• Crunchmüsli Chocnut-Junky

• Crunchmüsli Hafer Cranberries 

Für die Zubereitung von Beilagen, Bratlingen, Brei und vielem mehr.

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• Buchweizen, ganz

• Buchweizenvollkorngrütze

• Bulgur und Dinkel-Vollkorn-Bulgur

• Couscous und Vollkorn-Couscous

• Dinkel, Roggen, Weizen, Nackthafer – ganzes Korn

• Dinkel-Reis (aus geschliffenem Dinkel, regionale Alternative zu Reis)

• Grieß aus Dinkelvollkorn, Hartweizen und Mais (Polenta)

• Sechskorn-Getreidemischung (ideal für Frischkornbrei)

• Grünkern

• Hirse

• Basmati-Reis, weiß und Vollkorn

• Jasminreis

• Brauner Langkorn- und Rundkornreis (Vollkorn)

• Milchreis

• Risotto-Reis

• Wildreismischung

Ungeschwefelt und ungezuckert – nährstoffreich und natürlich süß – zum Snacken, Backen und fürs Müsli.

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• Ananas

• Aprikosen

• Maulbeeren

• Sauerkirschen

• Cranberries (mit Apfeldicksaft gesüßt)

• Sultaninen 

• Mangostreifen

• Kiwi-Scheiben

• Feigen

• Trockenpflaumen

• Medjoul-Datteln

• Deglet-Nour-Datteln

• Gefriergetrocknete Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren

• Ausgewählte Nuss-Frucht-Mischungen

• Studierendenfutter

Kaffee vom Kaffeesurium Fürth. Tees in Bio- und oft in Fairtrade-Qualität – unter anderem vom Karmakollektiv Berlin.

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• Kaffee „Brasilien“

• Espresso „30/70 Blend“

• Grüner Tee Sencha

• Grüner Tee Jasmin

• Grüner Tee Menthos

• Schwarzer Tee English Breakfast

• Schwarzer Tee Darjeeling

• Schwarzer Tee Earl Grey

• Chai von ChaiSeven – auch koffeinfrei

• Pfefferminze

• Kamille

• Anis-Fenchel-Kümmel

• Kräutertee-Mischungen: Morgentee, Abendtee, Basischer Kräutertee, Farbvielfalt, Kurkuma-Relax, Seelenwohl, Entspannungszeit, Ingwertraum, Rotbuschtee Natur, Rotbuschtee Mango/Erdbeere

• Früchtetees: Rote Früchte, Orange-Grapefruit, Hibiskus

Aus Hartweizengrieß, Dinkel, aus Vollkorn, ohne Gluten, aus Hülsenfrüchten – alle Sorten sind vegan.

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• Spaghetti und Vollkorn-Spaghetti

• Penne

• Farfalle (Schmetterlingsnudeln)

• Fusilli und Fusilli Vollkorn (Spiralnudeln)

• Gnocchetti

• Macceroncini

• Lasagneplatten

• Eiernudeln mit Eiern aus Kammerstein

• Dinkel- und Dinkelvollkornnudeln

• Dinkel-Suppennudeln

• Hafer-Fusilli (glutenfrei)

• Reis-Penne (glutenfrei)

• Mais-Penne (glutenfrei)

• Rote Linsennudeln (glutenfrei)

• Muscheltrio aus Linsen- und Erbsenmehl (glutenfrei)

• Ackerbohnen-Linguine (glutenfrei)

• Kürbis-Proteinpasta (glutenfrei)

• Lupinen-Bärlauch-Spaghetti (glutenfrei)

• Kichererbsen-Zitronengras-Linguine (glutenfrei)

• Kastaniennudeln (glutenfrei)

• Eiernudeln (regional und bio – hergestellt aus Alawi-Eiern aus Kammerstein), nicht vegan

Wir führen eine große Vielfalt an leckeren pflanzlichen Proteinquellen (allen voran Hülsenfrüchten) – und achten drauf, dass sie so regional wie möglich angebaut werden.

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• Rote Linsen

• Gelbe Linsen (regional)

• Braune Linsen

• Jura-Alb-Linsen (regional)

• Belga-Linsen (regional)

• Kichererbsen (regional)

• Kidneybohnen (regional)

• Grüne Erbsen

• Schwarze Bohnen (regional)

• Steirische Käferbohnen (Riesenbohnen)

• Sojabohnen (regional)

• Lupinenschrot

• Sojaschnetzel fein

• Sojaschnetzel grob

• Sonnenblumenhack

• Nuss-Bolognese (im Pfandglas)

• Pasta-Topping aus Nüssen (im Pfandglas)

• Tofu von der Tofu Bar aus Chemnitz (Natur, geräuchert, mariniert oder als leckere Tofo-Frikadellen)

• Proteinpulver Banane-Kakao und Kürbissen

Von der Molkerei Schrozberg – in Demeter-Qualität – und im Pfandglas:

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• Vollmilch

• Quark

• Naturjoghurt

• Kakao

• Sahne

 

Von der Biokäserei Wohlfahrt aus der Oberpfalz:

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• Stangenbutter 

• Eingelegter Feta (Kuh, Ziege und/oder Schaf)

• Ziegen-Brie

• Frischer Mozarella

• Geräucherter Mozzarella

• Junger Oberpfälzer 

• Blütenprinzessin

• weitere saisonal wechselnde Käse-Sorten

Eine kleine feine Auswahl, Alkoholfreies – gut gekühlt –  zum Trinken in unserem Bistro. Und alles andere für zuhause.

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• Lemonaid Limonaden

• ChariTea Teegetränke

• Viva con Agua – faires Wasser, still und spritzig

• Verschiedene Säfte, regionale Streuobstwiesen-Schorlen

• Alkoholfreier Punsch und Glühwein in der Vorweihnachtszei

 

Biere und Radler aus Franken:

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• Weißenoher Green Monkey Polaris, Mandarina und Hersbrucker – gebraut mit heimischen Hopfensorten

• Neumarkter alkoholfreies Schankbier

• Neumarkter alkoholfreies Radler, hell und dunkel

 

Weine vom Weingut Daniel Then aus Sommerach:

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• Silvaner

• Bacchus

• Rotling und Rosé

• Rotwein Cuvée

• Secco rot und weiß

 

Außerdem: 

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• Alkoholfreier Sekt

• Leichter Beeren-Secco und Hugo

• Ingwerkonzentrate und -Shots

• Haferdrinks von Voelkel in der Mehrweg-Flasche (Hafer natur, Hafer + Calcium, Hafer-Mandel, Barista)

Duschen und Haarewaschen – komplett ohne Plastik – für alle Haar- und Hauttypen.

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• Feste Haar-, Körper- und Gäste- und Rasierseifen von Savion aus Happburg (regional)

• Feste Shampoos und Conditioner von Rosenrot aus Eutin

• Feste Shampoos und Conditioner von der Naturseifenmanufaktur Uckermark

• Feinste Olivenöl-Seife von der Savonnerie Patounis (Korfu)

• Flüssiges Haut-und Haarshampoo von UniSapon

• Duschbrocken (Kombi-Produkt für Haut & Haar)

• Duschfluff 3-in-1 (Reinigung, Peeling, Pflege)

• Trockenshampoo für alle Haarfarben

 

Außerdem:

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• Seifensäckchen

• Seifenablagen aus Luffa und Keramik

• Schwebende Seifenhalter

• Seifendosen für unterwegs

Von Abschminken bis Zähneputzen – alles fürs Zero-Waste-Badezimmer.

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• Waschbare Abschminkpads und -Tücher

• Gesichtsöl

• Gesichtsöle, Schönheitsserum, Cleansing-Bits und Face-Bits von Rosenrot

• Tagescreme und Nachtcreme im Pfandglas

• Peel-Off-Masken

• Lippenpflegestifte – mit und ohne Farbe

• Solesalz-Peeling im Mehrwegglas

• Sheabutter natur im Pfandglas

• Sheabutter mit verschiedenen Düften im Mehrwegglas

• Sheabuttercreme „Sahneschnitte“ und Ringelblumen-Heilsalbe „Alleskönner“ von Mari&Anne aus Mainfranken

• Deocreme im Mehrwegglas – und zum Selbstabfüllen

• Bodylotion zum Selbstabfüllen

• Handcreme zum Selbstabfüllen

• Feste Handcreme und Fußcreme (Daumenschmaus + Zehenschmaus)

• Mineralische Sonnencreme (ohne Weiß-Effekt) – als Stick, Creme und Lotion

• Bimsstein

• Rasierhobel

• Rasierseife

• Bambuszahnbürsten – für Groß und Klein

• Zahnbürsten mit Wechselkopf von TIO

• Nachhaltige Aufsteckköpfe für elektrische Zahnbürsten/ Schallzahnbürsten von Braun und Phillips

• Zahnputztabs – mit und ohne Flourid

• Zahnpasta im Mehrweg-Glas

• Zahnseide mit Bienenwachs – und vegan

• Zahnseidesticks aus Bambus

• Zungenreiniger aus Edelstahl

• Interdentalbürsten aus Bambus

• Toilettenpapier aus Bambus

• Recycling-Toilettenpapier

• Taschentücher aus Bambus in der Vorratspackung

• Taschentuch-Etui

• Kondome

Bücher, die nicht im Regal verstauben, sondern ständig aufgeschlagen in der Küche und auf dem Sofa liegen, weil sie eine Riesen-Inspirationsquelle sind.

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• Fünf Hausmittel ersetzen eine Drogerie

• Selbermachen statt kaufen – Haut & Haar

• Selbermachen statt kaufen – Küche

• Selbermachen statt kaufen – Balkon & Garten

• Wirf mich nicht weg - das Lebensmittelsparbuch

• Plastiksparbuch

• Besser leben ohne Plastik

• Noch besser leben ohne Plastik

• Zufällig Vegan

• Zufällig Vegan International

• Geh raus! Deine Stadt ist essbar

• Kids for the Ocean – Strategien und Initiativen aus dem Alltag gegen die Vermüllung der Ozeane – Anregung für Pädagogen und Familien

• Grüne Helden – ohne Plastik geht es auch (für Kinder im Grundschul-Alter – mit vielen Alltags-Tipps und Bastel-Ideen)

• Frieda im Unverpackt-Laden (Vorlese-Bilderbuch für Kinder im Kindergarten-Alter)

• Ein gutes Gefühl – Gefühlstagebuch für Kinder 

• Das große Buch der guten Gedanken

• Das große Buch der Selbstreflexion

• In der Vorweihnachtszeit/zum Jahreswechsel führen wir den nachhaltigen Jahresplaner „Ein guter Plan“ 

… kommen immer gut an! 

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• Gutscheine erhaltet ihr bei uns in jeder gewünschten Höhe

• Vor Ort im Laden oder per Mail (via Überweisung oder PayPal-Zahlung)

• Auch ein krummer Gutscheinwert ist mal eine gute Idee – für Geburtstage, Jubiläen etc.

• Gutscheine müssen nicht auf einmal eingelöst werden – es gibt einen neuen Gutschein über das Restguthaben

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Ein Herz für Fürth-Gutscheine – www.einherzfuerfuerth.de

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• Einkaufsgutscheine für kleegrün und andere Fürther Geschäfte – mit attraktiven Rabatten!

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Ein kleines, feines Sortiment, in geprüfter Bio- teilweise sogar in Demeter-Qualität. Je nach Saison und Verfügbarkeit findet ihr bei uns auch besondere Gemüse-Raritäten wie:

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• Puntarelle (Vulkanspargel)

• Catalogna (Löwenzahnsalat)

• Cavolo Nero (Schwarzkohl/Palmkohl) 

• Saubohnen (Acker- oder Fava-Bohnen)

• Ätna-Tarocco Orangen

 

Ganzjährig: Kartoffeln, Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Äpfel, Bananen, Zitronen, Champignons

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Saisonal: Aprikosen, Auberginen, Birnen, Blumenkohl, Brokkoli, Butternut-Kürbis, Erdbeeren, Tomaten, Grapefruit, Gurken, Hokkaido-Kürbis, Mandarinen/Clementinen, Melonen, Orangen, Rucola, Paprika, Pastinaken, Petersilie,  Pfirsiche/Nektarinen, Radieschen, Rhabarber, Rote Bete, Spargel, Zucchini, Zwetschgen

Immer mal wieder: Avocado, Süßkartoffeln, Limetten, Ingwer, Kurkuma, Kräuterseitlinge, Mango​

Kleine gesunde Kraftpakete – zum Snacken, Kochen, Backen und zum Verfeinern von Müslis, Salaten & Co. 

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• Cashewkerne

• Cashew-, Pekannuss- und Walnussbruch

• Erdmandeln (eigentlich gar keine Nuss, deshalb auch für Nuss-Allergiker geeignet)

• Erdnüsse geröstet, natur oder gesalzen

• Haselnüsse, natur und geröstet

• Paranüsse

• Macadamia-Nüsse

• Nusskernmischung (Paranüsse, Mandeln, Pekannüsse, Cashews)

• Mandeln, natur und blanchiert

• Pinienkerne

• Pistazien, geschält

• Hanfsamen, geschält und ungeschält

• Leinsamen

• Kürbis- und Sonnenblumenkerne

• Chiasamen

Unverzichtbare Zutaten zum Backen und Dekorieren.

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• Weizenmehl Type 505 

• Dinkelmehl Type 630

• Dinkelvollkornmehl

• Roggenmehl Type 1150

• Buchweizenvollkornmehl

• Kichererbsenmehl

• Backpulver

• Trockenhefe

• Kakao 

• Carob

• Backfeste Schokodrops (vegan)

• Kuvertüre in Zartbitter (vegan)

• Kakaobutterdrops

• Gehobelte Mandeln

• Gemahlene Mandeln und Haselnüsse

• Gehackte, geröstete Haselnüsse

• Kokosraspeln

• Kokos-Chips

• Bunte Zuckerstreusel (vegan)

• Orangeat, Zitronat, Lebkuchengewürz (in der Vorweihnachtszeit)

• Blaumohn

• Vanillezucker

• Rohe Kakaonibs

• Rübenzucker

• Rohrohrzucker

• Dattelzucker

• Kokosblütenzucker

• Xylit

Für Salat-Dressings, zum Abschmecken, Anbraten und Verfeinern.

 

• Apfelessig

• Balsamico bianco

• Balsamico rosso

• Olivenöl

• Bratöl

• Rapsöl

• Sonnenblumenöl

• Kokosöl

• Tahin (Sesammus)

• Braunes Mandelmus

• Erdnussmus

• Cashewmus

• Haselnussmus

Die richtigen Gewürze machen aus jedem einfachen Essen ein Erlebnis – spice up your life!

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• Basilikum

• Bohnenkraut

• Brotgewürz

• Chili (gemahlen und Japaleno-Flocken)

• Curry

• Garam Masala 

• Kardamom, ganz

• Knoblauch-Pulver

• Kurkuma

• Ingwer

• Koriander (ganz und gemahlen)

• Kräuter der Provence

• Kreuzkümmel

• Kümmel

• Lorbeer-Blätter

• Oregano

• Nelken,

• Muskatnüsse

• Paprikapulver: edelsüß, scharf und geräuchert

• Pfeffer bunt, schwarz und gemahlen (schwarz)

• Petersilie

• Pizza-Kräuter

• Rosmarin

• Schabziger Klee

• Thymian

• Steinsalz, Kräutersalz

• Sonnengetrocknetes Fleur de Sel

• Kala Namak (indisches Schwefelsalz)  

• Rauchsalz 

• Ceylon-Zimt  (gemahlen und Stangen)

 

Außerdem:

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• Würzhefeflocken

• Getrocknete Tomaten

• Vanille-Schoten

• Gemüsebrühe (vegan, gluten- und hefefrei)

Fürs Frühstück, fürs Schulbrot, für die Brotzeit, fürs Abendessen, für zwischendurch ;-)

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• Honig - von der Honigmanufaktur Pommersfelden

• Nuss-Nougat-Creme (im Pfandgas)

• Vegane Aufstriche aus Cashew-Nüssen von Gutding

• Vegane Vurst-Aufstriche aus Linsen von Hedi Naturkost

• Nussmuse aus 100 % Nuss (Cashew, Erdnuss, Mandel) sowie Tahin (Sesammus)

 

Außerdem findet ihr bei uns:

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• Senf (im Pfandglas)

• Tomaten-Passata (im Pfandglas)

• Tomatenmark (im Pfandglas)

• Ketchup (im Pfandglas)

• Salat-Topping

• Oliven

• Trinkschokolade

• Hafermilchpulver 

Naschen und Knabbern geht auch unverpackt – und die Menge, die man auf einmal wegfuttert, lässt sich so auch viel besser dosieren ;-)

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• Schokoladenbruch – immer 4 bis 5 wechselnde vegane Sorten

• Vegane Pralinen, z. T. zuckerfrei

• Vegane Marshmellows, auch schokoliert

• Gummibärchen, Colafläschchen, Saure Äpfel, Frucht-Würmer, Saure Pommes, Veggie Hearts, Weingummi, Lakritzschnecken (alles vegan)

• Bananenchips, süß und salzig

• Milchcremekugeln

• Studierendenfutter, 

• Schoko-Frucht-Nuss-Mix

• Freiburger Nussmix

• Crunchy Peanuts

• Erdnüsse geröstet und gesalzen

• Cashewkerne Tamari

• Pistazien mit Schale, geröstet und gesalzen

• Rauchmandeln

• Popcorn-Mais

• Plastikfreies Kaugummi von Forest Gum

Aus Cashewnüssen, traditionell fermentiert und im historischen Gewölbe gereift

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• Vamembert vom großen Laib (Natur, mit Walnüssen, mit Feige, mit Olive, mit Blauschimmel – wechselnde Sorten)

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Unterwegs essen und trinken, ohne Müll zu produzieren? Dafür haben wir praktische und schöne Zero-Waste-Produkte.

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• Brotzeitdosen aus Edelstahl (auslaufsicher) in verschiedenen Größen

• Getränkeflaschen aus Edelstahl (mit Isolierung)

• Wiederverwendbare Snäck-Tüüts

• Bienenwachstücher, auch von der Rolle

• Bienenwachsbeutel, made in Fürth

Mit diesen Produkten kannst du Monat für Monat jede Menge Müll sparen.

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• Menstruationtassen  

• Waschbare Stoffbinden von Almo – aus Biobaumwolle, im Franken genäht

• Waschbare Menstruations-Panties von Kora Mikino – schick und praktisch

• Bio-Tampons von HappyMona ohne Plastik

Das bisschen Haushalt macht sich auch bei Müllvermeider*innen nicht von allein … aber mit einem guten Umweltgewissen und tollen grünen Produkten, macht er definitiv mehr Spaß!

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• Bienenwachstücher und -Beutel

• Repair- und DIY-Wachs für Bienenwachstücher-/Beutel

• Nussmilchbeutel

• Kaffeefilter aus Edelstahl und Biobaumwolle

• Teefilter Edelstahl und aus Baumwolle

• Baumwollsäckchen für den Zero-Waste-Einkauf

• Plastikfreie Fusselroller

• Teelichter und 12-Stunden-Brenner ohne Erdöl und Aluminium

• Reinigungskonzentrate von UniSapon (Geschirrspülmittel, Allzweckreiniger, Fettlöser, Waschmittel, Sport-Waschmittel, Kalklöser, Sauerstoffbleiche, Haut- und Haar-Shampoo) - als Einzelgebinde und zum Selbstabfüllen. Damit lassen sich alle gängigen Reiniger für den Haushalt selbst herstellen.

• Guppyfriend (Waschbeutel, der Mikroplastik aus Kunststofffasern herausfiltert)

• Natron (Backsoda)

• Waschsoda

• Seifenflocken von der Grünen Olivenkernseife

• Regeneriersalz für die Spülmaschine

• Spülmaschinentabs

• Klarspüler

• Essigessenz

• WC-Tabs

• Flächendesinfektionsmittel auf Wasserbasis (sehr schonend für Haut und Oberflächen)

• Flaschenbürsten in verschiedenen Größen

• Haushaltstücher, Schwammtücher, Kupfertücher

• Gummihandschuhe aus Naturkautschuk

• Festes Spülmittel

• Spülschwämme aus Luffa, Schurwolle und Brennnessel

• Spülbürsten und Spülbürsten-Ersatzköpfe

• Topfbürsten

• Plastikfreie WC-Bürsten aus Holz und Fibre

• Waschkannen – ideal als WC-Bürsten-Halter

• Abflussstäbe aus Holz

• Küchentücher aus Bambus

• Seifenspender- und Essig-/Öl-Aufsätze aus Edelstahl für Lemonaid-Flaschen

Geburtstag, Jubiläum, Jahrestag, Muttertag, Ostern, Weihnachten – oder einfach mal DANKE sagen … bei uns findet ihr nachhaltige Geschenke mit Sinn - zum Ver- und Sich-Selber-Schenken. 

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• Bunte Bracenet-Armbänder aus Geisternetzen (im Meer treibende Fischernetze, die von Tauchern geborgen wurden)

• Bienenwachskerzen von der Honigmanufaktur Pommersfelden (Vorweihnachtszeit)

• Vegane Duftkerzen aus Sojawachs mit natürlichen Kräutern und Blüten

• Sonnengläser (Classic und Klein)

• Lieblingstassen von Motel-a-Miio

• Bio-Glitzer für Gesicht und Körper

• Plastikfreie Haargummis und Scrunchies

• Microgreens-Anzucht-Set in der Kokosnuss-Schale

• Sprossen-Keimgläser ohne Plastik

• Saatenmischungen für blühende Gärten und Balkone

• ToGo-Kaffeebecher aus Kaffeesatz

• Natürliche Duftkissen aus dem Allgäu mit Bergwiesenheu und verschiedenen Kräutern - für Babys, Kinder und Erwachsene (z. B. Einschlafkissen, Augenkissen)

• Postkarten von Mari&Anne aus Mainfranken

• Zero-Waste-Starter-Box fürs Badezimmer

• Gerne stellen wir auch einen Individuellen Präsentkorb zusammen – sprecht uns einfach an!